Entsafter kaufen: Worauf Sie wirklich achten sollten

Schritt eins: die Zutatenliste, nicht das Datenblatt

Die sinnvollste Reihenfolge beim Entsafterkauf ist unbequem, weil sie nicht beim Gerät anfängt. Schreiben Sie auf, was realistisch im Entsafter landet und wie oft. Stehen Äpfel, Karotten und Orangen darauf, ist ein Zentrifugenentsafter die passende und günstigere Wahl. Kommt Stangensellerie, Grünkohl oder Weizengras dazu, führt der Weg zum Slow Juicer.

Die Details je Zutat stehen im Zutaten-Ratgeber, die Unterschiede der Bauformen im Ratgeber zur Bauform. Erst danach lohnt der Blick auf die Kriterien unten.

Vertikal oder horizontal: die Bauform beim Slow Juicer

Hat die Zutatenliste einen Slow Juicer ergeben, folgt die zweite Frage. Vertikale Geräte stellen die Pressschnecke senkrecht: Sie brauchen wenig Stellfläche, und die Zutat rutscht durch ihr Eigengewicht nach. Horizontale Geräte legen sie waagerecht – das ist die Bauform, die Hersteller für faseriges Grünzeug ausweisen, dafür ist der Einfüllschacht meist schmal und das Gerät breiter.

Für den Alltag mit Obst und Karotten ist vertikal bequemer. Wer überwiegend Sellerie und Blattgemüse verarbeitet, ist horizontal besser aufgestellt. Im Vergleich lassen sich beide Bauformen getrennt filtern.

Die Kaufkriterien der Reihe nach

Einfüllschacht

Das Kriterium, das im Alltag am meisten Zeit spart oder kostet. Die Angaben im Vergleichsfeld reichen von rund 44 mm bis 150 mm – eine feste Schwelle, ab der garantiert ganze Äpfel hineinpassen, lässt sich daraus aber nicht ableiten: Mehrere Rezensionen zu Geräten mit großer Öffnung berichten trotzdem von Verkantungen und raten zum stückweisen Einfüllen. Bei 44 mm muss dagegen fast alles in Stücke. Eine Rezension aus dem Feld berichtet von einem Gerät, in das nicht einmal eine halbe Zitrone passte – das Gerät ging zurück.

Vorsicht bei Marketing-Begriffen: „XL" und „XXL" sind keine Maßangaben. Maßgeblich ist die Zahl im Datenblatt, und wo sie fehlt, hilft ein Blick in die Rezensionen.

Zerlegbarkeit und Spülmaschinenfreigabe

Das schwerstwiegende Kriterium unserer Bewertung, 30 Prozent der Note. Wenige, leicht zerlegbare Teile bedeuten meist weniger Aufwand beim Zerlegen und Spülen – eine genaue Teilezahl nennen die Datenblätter im Vergleichsfeld allerdings kaum, verlässlicher sind Rezensionen zum Zusammenbau. Prüfen Sie außerdem, ob alle abnehmbaren Teile spülmaschinengeeignet sind und nicht nur der Saftbehälter – beim AMZCHEF Slow Juicer und beim Severin im Vergleichsfeld ist laut Hersteller kein einziges Zubehörteil dafür freigegeben. Die Handgriffe im Einzelnen stehen im Reinigungs-Ratgeber.

Motorleistung: Wie viel Watt braucht ein Entsafter?

Weniger, als die Produktseiten nahelegen. Die Wattzahl beschreibt die Leistungsaufnahme, nicht die Saftausbeute – und sie ist zwischen den Bauformen nicht vergleichbar. Zentrifugen im Feld liegen zwischen 400 und 1.250 Watt, Slow Juicer zwischen 150 und 250 Watt, und die Slow Juicer holen aus faserigem Gemüse trotzdem mehr heraus.

Eine feste Watt-Schwelle für harte Zutaten wie Karotten und Rote Bete lässt sich aus den Datenblättern nicht ableiten – bei einem Slow Juicer ist die Wattzahl ohnehin praktisch kein Auswahlkriterium. Interessanter sind zwei andere Angaben – die Zahl der Schaltstufen und ein Rückwärtslauf, der faserige Zutaten wieder freigibt.

Lautstärke: Gibt es leise Entsafter?

Ja, und der Unterschied ist meist groß. Ein Zentrifugenentsafter arbeitet laut Herstellerangaben mit bis zu 19.000 U/min und wird in den ausgewerteten Rezensionen überwiegend als deutlich hörbar beschrieben – vergleichbar mit einem kräftigen Standmixer, dafür läuft er nur kurz je Glas. Ein Slow Juicer läuft mit 60 bis 110 U/min und wird in den ausgewerteten Rezensionen regelmäßig als leise beschrieben, braucht dafür aber länger. Einzelne Geräte weichen davon ab – die jeweilige Einschätzung nennt es.

Wer morgens vor allen anderen entsaftet oder in einer offenen Wohnung lebt, sollte das einrechnen: Eine kurze, lautere Spitze ist nicht automatisch angenehmer als ein längeres, leiseres Laufgeräusch. Achten Sie außerdem auf Herstellerangaben zu einem luftgekühlten Motor und auf Gummifüße – ein Gerät, das auf der Arbeitsplatte wandert, ist lauter als eines, das steht.

Verarbeitung und Garantie

Edelstahl statt Kunststoff bei Sieb und Pressschnecke, BPA-freie Kunststoffe bei den saftführenden Teilen, eine Sicherheitsverriegelung und ein Überhitzungsschutz sind die Punkte, die sich im Datenblatt prüfen lassen. Von der Herstellergarantie allein auf die Verarbeitung zu schließen, trägt dagegen nicht: Im Vergleichsfeld reichen die Angaben von 2 bis 15 Jahren, aber eine lange Garantie schützt nicht vor Einzelfällen – beim Hurom H310 (10 Jahre Garantie) schildert eine ausgewertete Rezension einen vom Hersteller abgelehnten Garantiefall.

Ebenso aufschlussreich ist die Verteilung der Bewertungen. Ein Gerät mit hohem Anteil an Ein-Stern-Rezensionen bei ansonsten guter Durchschnittsnote hat meist ein Haltbarkeitsproblem, das der Durchschnitt verdeckt.

Zubehör, das wirklich etwas bringt

• Reinigungsbürste – ohne sie wird der Siebkorb nicht richtig sauber.
• Tropfstopp am Ausgießer – spart das Wischen nach jedem Glas.
• Schaumtrenner im Saftbehälter, vor allem bei Zentrifugen.
• Rückwärtslauf bei Slow Juicern, gegen Verstopfungen durch Fasern.
• Ersatzteilversorgung. Ein Sieb ist ein Verschleißteil. Ob es einzeln nachzukaufen ist, entscheidet über die Lebensdauer des ganzen Geräts. Die Datenblätter im Vergleichsfeld geben dazu fast nichts her: Nur beim Nutrilovers GREEN-PRESS (2 Jahre EU-Ersatzteile laut Datenblatt) und bei der Philips 5000er Serie (1 Jahr nach EU-Vorgabe) steht überhaupt eine Angabe; bei den übrigen dreizehn Geräten bleibt nur die Nachfrage beim Hersteller vor dem Kauf.

Preis: Was kostet ein guter Entsafter?

Unser Vergleichsfeld reicht von rund 33 bis 700 Euro. Grob gilt:

• Bis 100 Euro gibt es solide Zentrifugenentsafter und einfache Slow Juicer, darunter mit dem AMZCHEF Automatischen Slow Juicer einen Einfüllschacht von 150 mm – die größte Durchmesserangabe im Vergleichsfeld. In dieser Klasse liegt auch unsere Empfehlung – teurer heißt hier ausdrücklich nicht besser.
• 100 bis 300 Euro mischt weiterhin beide Bauformen. Schachtgröße, Verarbeitung und Garantiedauer hängen hier stärker vom einzelnen Gerät ab als von der Preisklasse – ein Blick in die Einzelberichte lohnt sich.
• Über 300 Euro stehen in unserem Feld zwei Geräte, beide von Kuvings: der REVO830 (454 €) mit zwei Einfüllschächten und automatischem Schneidesystem und der AUTO10S (699 €) mit 3-Liter-Einfüllschacht, beide mit 15 Jahren Motorgarantie laut Hersteller. Die beiden tragen zugleich die schwächsten Preis-Leistungs-Teilnoten des Vergleichs. Der Aufpreis kauft vor allem Automatik beim Einfüllen und eine lange Garantie – bei der Saftausbeute liegen deutlich günstigere Geräte fast gleichauf.

Im Vergleich lässt sich der Preisrahmen direkt einstellen und mit der Bauform kombinieren.

Entsafter oder Mixer – was ist der Unterschied?

Die häufigste Verwechslung vor dem Kauf. Ein Entsafter trennt: Saft kommt vorn heraus, Trester hinten. Ein Mixer zerkleinert alles und behält es im Getränk – das Ergebnis ist ein Smoothie mit allen Fasern, dicker und sättigender.

Daraus folgt: Mit einem Entsafter lassen sich keine Smoothies machen. Und ein Mixer ist kein Ersatz für einen Entsafter, auch nicht mit nachgeschaltetem Passiertuch – dabei entsteht Saft unter viel Aufwand und mit hohem Verlust.

Zitruspresse und Dampfentsafter: warum sie hier fehlen

Beide Geräte tragen „Saft" im Zweck und arbeiten doch nach völlig anderen Prinzipien – mit unserem Bewertungsraster ließen sie sich nicht sinnvoll einordnen. Deshalb grenzen wir sie ab, statt sie mitzuvergleichen.

Eine Zitruspresse presst eine halbierte Frucht auf einem Kegel aus. Sie kann nur Zitrusfrüchte, macht das aber schneller, günstiger und mit weniger Aufwand als jeder Entsafter. Wer täglich Orangensaft presst und sonst nichts entsaftet, kauft eine Zitruspresse. Wer beides will, nimmt einen Entsafter und schält die Früchte.

Ein Dampfentsafter presst gar nicht: Er gart Obst im Wasserdampf, bis der Saft austritt, und liefert ihn heiß in die Flasche. Das ist das Gerät für Erntemengen und Vorratshaltung – der Saft ist durch die Hitze lange haltbar und schmeckt deutlich anders als frisch gepresster. Ein Entsafter ersetzt ihn nicht, und umgekehrt genauso wenig.

Die erste Inbetriebnahme: Entsafter richtig benutzen

1. Alle Teile vor dem ersten Gebrauch spülen – warmes Wasser, Spülmittel, gut trocknen lassen.
2. Aufbau nach Anleitung prüfen. Die Sicherheitsverriegelung muss einrasten; die meisten Geräte laufen sonst gar nicht an, und ein schief sitzendes Sieb ist die häufigste Fehlerquelle.
3. Standfest aufstellen. Ebene Fläche, Gummifüße sauber – ein wanderndes Gerät ist laut und ungenau.
4. Behälter bereitstellen, bevor Sie einschalten. Saft- und Tresterbehälter beide einsetzen.
5. Erst einschalten, dann füllen. Zutaten ins laufende Gerät geben, nicht vorher hineinlegen.
6. Langsam nachschieben, nur mit dem mitgelieferten Stopfer – nie mit den Fingern.
7. Dauerbetriebszeit beachten. Bei manchen Geräten nennt die Bedienungsanleitung dafür Pausenzeiten; danach gehört eine Pause dazu.
8. Sofort reinigen. Der eine Punkt, der über die nächsten Monate entscheidet.

Unsere Empfehlungen

Häufige Fehler beim Kauf

• Nach Wattzahl auswählen und dabei Bauform und Einfüllschacht übersehen.
• Den teureren Slow Juicer kaufen, obwohl nur Äpfel und Karotten auf der Liste stehen.
• „XL" im Produktnamen für eine Maßangabe halten.
• Die Spülmaschinenfreigabe nur für den Saftbehälter prüfen.
• Einen Entsafter kaufen, um Smoothies zu machen.
• Die Ersatzteilversorgung erst dann prüfen, wenn das Sieb beschädigt ist – was die Datenblätter dazu hergeben, steht weiter oben.

Fazit

Wer beim Entsafterkauf auf die richtigen Dinge achtet, kommt mit einer erstaunlich kurzen Liste aus: Zutaten klären, Bauform daraus ableiten, dann Einfüllschacht und Reinigungsaufwand prüfen. Watt, Ausstattungsversprechen und Produktnamen tragen dazu wenig bei. Unsere Vergleichsseite führt alle 15 Geräte mit ihrer Bewertung; die beiden Fragen davor beantworten der Bauform-Ratgeber und der Reinigungs-Ratgeber.